2015年04月23日

杜の宮市出店のお知らせ


4月26日は一宮 真清田神社で開催される「杜の宮市」に
「一宮ブルワリー三八屋」として地ビールを出店いたします。

スパイシーヴァイツェンと138珈琲スタウトです!!

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外で味わう地ビールは格段に格別です。
醸造者の山田くん自ら、ビールを販売いたします。
地ビールのあれこれを直接お聞きできるかもしれません。


皆さま、どうぞお出かけくださいませ。

posted by 一宮ブルワリー at 16:08| Comment(0) | report

2015年04月17日

尾張ブルワリーの各銘柄の特徴

醸造責任者 山田文隆による、各製品の特徴です。

全体としての特徴は

●原材料は、麦芽が9割以上
工房内で粉砕し、加工原料は使わず。税金はビールと一緒ですが法律上は「発泡酒」・・・

●できたて新鮮なものを提供
マイクロブルワリーだからこその本当の作りたて。飲んでいただくまでの「逆トレーサビリティ」を大切にしています。

●上面醗酵特有のフレーバーを
ほとんどすべて手づくりの工程の中、エステル臭を強くだす事を目指しています。

●飲みやすさを重視
90年代末の旧尾張ブルワリーの頃から、ずっと探求し続けてきた味です。

銘柄ごとでは
銘柄スタイル原料アルコール度数ボディ
いちのみや珈琲スタウトスタウト麦芽、ホップ、珈琲豆約6%重い
スパイシーヴァイツェンヴァイツェン麦芽、ホップ、コリアンダー、ナツメグ、オレンジピール約5%軽い黄白色
ゴールデンエールエール麦芽、ホップ、ブドウ果汁約5%軽い黄金色
ダンディエールエール麦芽、ホップ、ブドウ果汁約5%やや重い濃赤褐色
ヴァイツェンヴァイツェン麦芽、ホップ、バナナ約5%軽い黄白色
タータンエールエール麦芽、ホップ、ブドウ果汁約5%軽い赤色
ハニーエールエール麦芽、ホップ、コリアンダー、ナツメグ、ハチミツ約5%軽い黄白色
おりひめエール麦芽、ホップ、米、ブドウ果汁約8%重い赤褐色
posted by 星野博 at 17:12| Comment(0) | top