2017年09月24日

一宮ブルワリーのラガー「ピルスナー」

我が一宮ブルワリーの4坪の工房で、どうやって作れているか分からないラガー。
三八屋の外へ出すのは、クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル4が初めてでは。
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pilsner 

ピルスナー

麦芽本来の甘みが味わぇる下面発酵ビール。
ザーツホップの香りが漂う、ライトラガービール。

170924 ピルスナー pilsner ビール横版説明書_16w.jpg

posted by 星野博 at 19:45| Comment(0) | top

2015年04月17日

尾張ブルワリーの各銘柄の特徴

醸造責任者 山田文隆による、各製品の特徴です。

全体としての特徴は

●原材料は、麦芽が9割以上
工房内で粉砕し、加工原料は使わず。税金はビールと一緒ですが法律上は「発泡酒」・・・

●できたて新鮮なものを提供
マイクロブルワリーだからこその本当の作りたて。飲んでいただくまでの「逆トレーサビリティ」を大切にしています。

●上面醗酵特有のフレーバーを
ほとんどすべて手づくりの工程の中、エステル臭を強くだす事を目指しています。

●飲みやすさを重視
90年代末の旧尾張ブルワリーの頃から、ずっと探求し続けてきた味です。

銘柄ごとでは
銘柄スタイル原料アルコール度数ボディ
いちのみや珈琲スタウトスタウト麦芽、ホップ、珈琲豆約6%重い
スパイシーヴァイツェンヴァイツェン麦芽、ホップ、コリアンダー、ナツメグ、オレンジピール約5%軽い黄白色
ゴールデンエールエール麦芽、ホップ、ブドウ果汁約5%軽い黄金色
ダンディエールエール麦芽、ホップ、ブドウ果汁約5%やや重い濃赤褐色
ヴァイツェンヴァイツェン麦芽、ホップ、バナナ約5%軽い黄白色
タータンエールエール麦芽、ホップ、ブドウ果汁約5%軽い赤色
ハニーエールエール麦芽、ホップ、コリアンダー、ナツメグ、ハチミツ約5%軽い黄白色
おりひめエール麦芽、ホップ、米、ブドウ果汁約8%重い赤褐色
posted by 星野博 at 17:12| Comment(0) | top

2014年09月29日

ポストカード出来! 一宮オクトーバーフェスト〜クラフトビアパーティ in 尾張一宮駅前ビル

ポストカードができました!ぜひ配布にご協力ください!
出店ビールも、内容もやっとフィックスし、その内容を反映したポストカードです。
納屋橋ビール祭りで、随分たくさんの方に持っていっていただけました。ありがとうございます。

「いろんなところへ配布してあげる」という方は、ご連絡ください。
いろーんなところへ撒いていただける方は、一宮オクトーバーフェストのオリジナルのコースターをプレゼント。

140920 postcard_oktoberfest

2014-09-25 18.34.58_8w.jpg


楽しい10月をご一緒に。

名古屋から電車で10分の一宮。
一宮駅からエスカレーターを上がった吹き抜けのウッドデッキで
個性豊かな地ビールの色々を、ゆったり味わおう!

いちのみやオクトーバーフェスト Ichinomiya Oktoberfest

2014.10.11 SAT  開催時間14:00〜20:30

[beer] 盛田金しゃちビール ・ 日本クラフトビール ・ 23 Craft Beerz NAGOYA
Y.MARKET BREWING ・ 犬山ローレライ麦酒 ・ 一宮ブルワリー・・・
[drink]La muno [food]カフェレストラン イチモ・・・ 

今年から始まる、ミニ「ビアフェス」
入場無料 休憩所120席 各ブースでお好
きな地ビールを購入し、 お楽しみください
★お楽しみ券付前売りチケット(千円)あり

一宮 クラフトビア 検索

午後はポップスの、夜はジャズのライブが同時開催されます!

ビアボラ募集中!
お問い合せは一宮オクトーバーフェスト実行委員会まで

後援:愛知県観光協会 一宮市観光協会 一宮商工会議所 日本地ビール協会 あいち地ビール観光振興協議会
※「BeerFes」は登録商標です。使用に当たっては当権利者の許可を得て使用しています。
一宮オクトーバーフェスト実行委員会(事務局 星野) 電話:090-2265-9188 メール:info@jbeer.org 〒491-0859 愛知県一宮市本町4-12-7

http://jbeer.org

posted by 星野博 at 06:46| top

2014年07月07日

今お飲みいただける地ビールは

すみません、com-cafe三八屋のスタッフが追いつかないので、今のビールは、com-cafe三八屋のブログを見てください。
本当に恥ずかしいですが、すみません。
http://38ya.sblo.jp/
posted by 星野博 at 05:39| Comment(0) | top

2014年04月11日

一宮ブルワリーのミニリーフレット

一宮ブルワリー説明A5開き用130923_12.jpg


一宮ブルワリー説明A5開き用130923.pdf

「一宮ブルワリー」は愛知県一宮市、一宮駅から歩いて5分ほどの場所にあるマイクロブルワリーです。
かつて一宮市にあった地ビール工場「尾張ブルワリー」の味を、その醸造責任者だった山田文隆が続けて守っています。
一宮ブルワリーは総面積は4坪ほど。日本最小の地ビール工房でしょうか( 税法上は発泡酒)。
同じ建物内の「com-café 三八屋」では、できたてのビールをお出ししています。優しい料理とともにお楽しみください。
1銘柄ずつ順に手作りされ蔵出しされる色々なビールをご賞味ください

ほぼ1週間に1種ずつ生み出されるビールは
●タータンエール
ぶどうのフレイバー感があふれるブラウンビール
●138ブレンド一宮珈琲スタウト
「138ブレンドいちのみや珈琲」が隠し味の黒ビール
●ヴァイツェン
バナナの香り、飲み口あっさり爽やかな白ビール
●ゴールデンエール
甘さ控えめ、フルーツフレイバーある黄金色のビール
●加えて限定版のスペシャルビールがあります。

あくまで飲み口柔らかく、端整でありながら、奥底に地域独自の個性を秘める「一宮ブルワリー」の手作りビールをご賞味ください。
一宮ブルワリーを運営するNPO法人志民連いちのみやは、1998年からまちづくり活動をおこない、杜の宮市ほかの市民イベントで地域アイデンティティの醸成を図るとともに、「138ブレンドいちのみや珈琲」など、オリジナル資源を開発してきました。一宮ブルワリーもその活動の一つです。
一宮ブルワリーでは、屋内外のイベント等への出店による一宮文化の広報活動もしています。


 一宮ブルワリー http://www.138beer.org
 com-café 三八屋 http://www.38ya.org
 電話0586-27-4838 info@shimin.org
 〒491-0859 愛知県一宮市本町4-1-9(一宮駅歩5 分)
 com-cafe 三八屋は12 時〜 23 時営業、日曜・第2月曜休

イラスト:なんのさわこ
posted by 星野博 at 06:55| Comment(0) | top

2013年05月28日

今週の地ビール

2013/6/8〜 タータン・エール
2013/5/27〜 バイツェン・ビター
色々出て
2013/8/31 プレミアムヴァイツェン
2013/9/14 タータンエール
2013/9/22 滝の香エール
2013/11/1 タータンエール
2013/11/10 シブヤエール
posted by 星野博 at 14:03| Comment(0) | top

2012年12月31日

一宮ブルワリーの地ビールは


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「一宮ブルワリー」は愛知県一宮市にあるマイクロブルワリーです。かつて一宮市にあった地ビール「尾張ブルワリー」の味を、その醸造責任者だった山田文隆が続けて守っています。
一宮ブルワリーは総面積3坪ほど。日本最小の地ビール工房でしょうか(税法上は発泡酒)。
同じ建物内の「com-cafe三八屋」では、できたてのビールをお出ししています。

1種ずつ生み出されるビールは以下の4種類が中心です。
●タータンエール
ぶどうのフレイバー感があふれるブラウンビール
●138珈琲スタウト
「138ブレンドいちのみや珈琲」が隠し味の黒ビール
●ヴァイツェン
バナナの香り、飲み口あっさり爽やかな白ビール
●ゴールデンエール
甘さ控えめ、フルーツフレイバーある黄金色のビール

あくまで飲み口柔らかく、端整でありながら、奥底に地域独自の個性を秘める「一宮ブルワリー」の地ビールを、よろしくお願い申し上げます。

一宮ブルワリーを運営するNPO法人志民連いちのみやは、1998年にまちづくり活動を本格化。杜の宮市、ラブたな、アートドッグズ、プロジェクト2021などで地域アイデンティティの醸成を図るとともに、切干大根パスタ、138ブレンドいちのみや珈琲など、オリジナル資源を開発してきました。

一宮ブルワリー
http://www.138beer.org

com-cafe三八屋 (一宮駅から歩5分、12時〜23時営業、日曜休)
http://www.38ya.org

イラスト:なんのさわこ


PDF版は一宮ブルワリー説明110923.pdf
posted by 星野博 at 16:48| top